コーンポタージュベースの優しいパスタ

今年、ついに風邪引いてしまいました・・・。
その時つくって食べたのがこのパスタです。コーンポタージュをスープパスタ風にしただけなのですが、
案外いけたのでコーンポタージュのパスタレシピをのせたいと思います。
野菜類もいれていただくと、また一風変わったコーンポタージュも楽しめますので、お汁までのめて野菜も摂取できるお得なパスタレシピですので試してみて下さい。

材料
パスタ           　　　　  １００ｇ
ニンジン　　　　　　　　1/3本
玉ねぎ　　　　　　　　　1/3個
ポロねぎ　　　　　　　　1/3本（あれば）
コーンポタージュ  　　 ６０ｃｃ
生クリーム　　　　　　　３０ｃｃ
バター　　　　　　　　　１０ｇ　
クルトン　　　　　　　　１０粒
パセリ　　　　　　　　　適量　　

１．パスタ用のお湯を準備します。コーンポタージュも準備し、野菜類は細かく刻んでいきましょう。

２．野菜類を、弱火でじっくり甘味が出るようにバターで炒め、塩・コショウします。

３．2の野菜類をポタージュと共に混ぜ合わせ、更に生クリームで味を調節します。

４．3に茹でたパスタを加え、上からクルトン・パセリを彩りよく盛り付けたら完成です。

 

・コーンポタージュはできれば手作りが理想です。ただレトルトでも美味しいですのでこちらを使って頂いて構わないとおもいます。

クルトンの変わりに食パンを角切りに切り、こんがりきつね色に焼いた物を浮かせてもいいです。
今回は食べやすいように、パスタを茹でる前に半分にしました。こちらは僕流スープパスタの食べ方です。



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